Petits feuilletés à la feta

J’ai passé 10 jours à crapahuter en Grèce cet été et a parmis mes expériences culinaires (pas toujours heureuses face à des menus pas toujours en anglais), je retiens ces petits feuilletés à la feta, ou « Tyropitakia » pour les plus initiés… Très simples à réaliser !  

Ingrédients :
Des feuilles de pâte filo
De la fêta écrasée à la fourchette
Huile de tournesol pour la cuison.

Replier une feuille de filo en 2 dans la longueur, puis encore en 2 pour obtenir une « bande » de pâte.
A l’extrémité, déposer une bonne cuillière à café de feta, puis former des petits chaussons en triangle. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de filo et de feta.

Faire dorer les feuilletés dans une poëlle avec l’huile de tournesol bien chaude, puis les égouter sur du papier absorbant.

A manger avec une bonne salade… grèque !