Ma participation à Top Chef « La Web série »

De 160 au départ, nous n’étions plus que 20 sélectionnés pour présenter aux internautes trois plats originaux.

« Surprenez nous », le thème du dernier plat…

Cette réalisation est un petit clin d’œil pour celui avec qui je vis : depuis le début de la compétition « Top Chef, la Web Série », notre cuisine s’est transformée en un gigantesque champ de bataille (ou scène de crime) même si les choses ne sont pas (forcément) ce qu’elles sont !
A travers le miroir, voici une petite douceur sucrée, pimentée et acidulée !

Voici LA vidéo en musique !

Et le gâteau en photo :

Mon deuxième plat : la cuisine n’est pas seulement une question de papille, mais aussi de pupilles !

Tartelette gourmande aux notes de yuzu et mangue, glace au matcha et couli de sésame

Mon premier plat : revisiter un plat d’enfance :

« Qu’est ce que tu aimerais manger pour ton anniversaire ?
– Des pâtes avec du poisson pané », répondais-je tous les ans, tant j’adorais ce plat et l’aurais mangé à toute occasion.
Voici ma version de ce plat : il s’affiche comme un vieux film en noir et blanc que l’on aurait colorisé. Les pâtes sont « rouge ketchup », disposées sur une tuile de fromage grillé : « le dessus du gratin » que l’on garde toujours pour la fin, après tout…

6 comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *