Tarte fine poire-camembert. Et en prime: Gagnez des entrées au salon de l’agriculture !

Cette année, j’ai enchaîné tous les maux d’hivers et je me retrouve mi-février complètement sur les rotules. On reprend donc les bonnes résolutions : le plein de vitamines et de minéraux, 5 fruits et légumes par jour, et tout le tralala.

Comme ce soir était une soirée «grignotage» devant un replay de topchef vraiment foireux (remixage de McDo froid), je me suis dit que moi aussi, j’allais remixer mes vieux restes.

La semaine dernière, j’ai visité avec ma Designer Culinaire préférée la fromagerie Graindorge à Livarot, d’où j’ai ramené pas mal de petites choses intéressantes, notamment un camembert biennnnnn affiné, qui se marie parfaitement avec la note sucrée de la poire.

En deux coups de mandoline et trois de cuillère à pot, j’enfournais cette petite tarte fine, qui reçu franc succès au sortir du four.  Hop, un fruit de plus au compteur !

Et vous, vous en êtes où ?
Racontez-moi en commentaire comment vous arrivez à caser vos 5 portions de fruits et légumes sur une journée ! Le sort décidera du gagnant, qui aura la chance de pouvoir visiter le Salon de l’Agriculture 2014, avec deux personnes de son choix.
Vous aurez l’occasion d’y rencontrer les équipes Interfel – Les Fruits et les Légumes Frais –  qui seront présentes pour la seconde année consécutive.

Je vous laisse jusqu’au 20 février minuit pour participer.
Le Salon de l’Agriculture 2014 aura lieu du 22/02 au 2/03 à Paris (Porte de Versailles).

En attendant, voici ma recette

Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée pur beurre pré-étalée
3 poires
1/2 camembert au lait cru biennnnn affiné
1 tour de moulin à poivre

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. A l’aide d’une mandoline (ou au couteau si vous êtes fort(e)s) coupez les poires en fines lamelles. Coupez le camembert le plus finement possible, cette fois-ci au couteau.
3. Déposez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Répartissez-y harmonieusement les lamelles de poire et de camembert. Poivrez.
4. Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Dégustez tiède, avec une bonne salade !

7 comments

  • Liline

    Moi pour les 5 fruits et légumes j’ai 2 astuces :
    Jus de fruits et smoothies à gogo et aussi légumes dans touts leurs états ( tartes quiches soupes et sauces ) et du coup le compte est bon tous les jours

  • aurélie

    alors pour les 5 fruit et légumes par jour:
    tout simple!
    -le midi 1 entrée crudité/salade (vive la cantine pour ca^^) et un fruit
    -pour gouter un fruit / une compote etc (ca n’exclut pas le chocolat hein!)
    -le soir c’est diététique dc soupe et plat avec légumes cuits/ crus cuisinés de manière elaborée ou non ca dépend si je suis prise ou non de flemmingite aigue!!
    bon après faut varier et en ce moment galere
    Au passage ose l’orange et le beurre pr la vitamine D ^^
    Après si tu te fais un gros plat de legumes peut on dire que cela fait 2 portions? à méditer ^^

  • Jo

    Trop facile, alors, tu bois une coupette à l’apéro avec des olives et des tomates ( raisin, tomates, olives) = 3
    ensuite ta tartelette avec une salade et un verre de rouge ( re raisin,poire et salade) = 3 et voilà on est en excédent mdr et le tout avec modération
    évidemment

  • Lucie

    Pourquoi pas oui, mais effectivement, avec modération 😉

  • Lucie

    A priori une portion équivaut à 80g d’aliment. Donc si tu prends une double dose de soupe, cela compte comme deux portions, oui !

  • Lucie

    Très bonne idée les smoothies, en plus cela plait aux enfants !

  • pierrebv

    Moi c’est facile, je n’y arrive pas. Mais bon, une banane à midi, une compote industrielle le soir, et… et voilà. Ou l’inverse, mais ça ne change pas le problème.

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