Poke Bowl tout rose, pour Octobre Rose

Octobre est le mois de la sensibilisation au dépistage du cancer du sein ; alors quelle meilleure piqure de rappel que de parrer de rose tous nos blogs de cuisine ?
Et si jamais cela ne suffit pas, vous pouvez toujours aller sur www.cancerdusein.org voir que :

– Le cancer du sein concerne 1 femme sur 8
– Plus ce cancer est détecté tôt, plus les chances de guérison sont importantes
– Le dépistage précoce permet aussi et surtout de diminuer l’agressivité des traitements de manière très importante…

 

Alors cette année, focus sur le manger sain, avec ce poke bowl tout rose :

Poke Bowl Quinoa

Pour 4 personnes :
50g de quinoa
2 pamplemousse
20 crevettes roses
2 avocats
1 grenade

1. Rincez le quinoa et faites le cuire dans un grand volume d’eau salée, départ eau froide. Laissez-le refroidir.

2. Pendant ce temps, pelez à vif les pamplemousses et prélevez-en les segments.

3. Coupez l’avocat et épluchez les crevettes.

4. Montez les poke bowl suivant votre inspiration créative.

Pour l’assaisonnement, j’ai utilisé du vinaigre de framboise et de l’huile d’olive. Vous pouvez aussi le déguster tel quel, avec simplement le jus des pamplemousses 🙂

Soupe à l’ail

 de la Drôme

Toujours en cours de réhabilitation de l’ail chez nous, je dois dire qu’avec cette recette de soupe à l’ail, j’ai marqué des points ! Mari, bébé de 10 mois, grand bébé de 2 ans, Belle Maman… Tout le monde s’est resservi. Le gros avantage de cette recette, c’est que cette cuisson adoucit considérablement le piquant de l’ail. Autant en profiter ! Surtout avec le froid et les microbes qui font leur grand retour : rien de tel qu’une cure de cette précieuse alliacée aux mille vertus !

Ingrédients :
5 pommes de terre
2 têtes d’ail
1 cube de bouillon de légume
1 branche de thym
3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Sel, poivre

1. Dans une cocote, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
2. Pelez les gousses d’ail, et faites-les revenir dans l’huile chaude avec un peu de sel. Laissez légèrement blondir, sans dorer.
3. Pelez les pommes de terre et coupez les en gros cubes.
4. Versez les dans la cocote avec l’ail, et couvrez d’eau à hauteur. Salez. Ajoutez le thym et le cube de bouillon.
5. Laissez mijoter le tout jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Ajoutez la crème, puis mixez la soupe.