Poke Bowl tout rose, pour Octobre Rose

Octobre est le mois de la sensibilisation au dépistage du cancer du sein ; alors quelle meilleure piqure de rappel que de parrer de rose tous nos blogs de cuisine ?
Et si jamais cela ne suffit pas, vous pouvez toujours aller sur www.cancerdusein.org voir que :

– Le cancer du sein concerne 1 femme sur 8
– Plus ce cancer est détecté tôt, plus les chances de guérison sont importantes
– Le dépistage précoce permet aussi et surtout de diminuer l’agressivité des traitements de manière très importante…

 

Alors cette année, focus sur le manger sain, avec ce poke bowl tout rose :

Poke Bowl Quinoa

Pour 4 personnes :
50g de quinoa
2 pamplemousse
20 crevettes roses
2 avocats
1 grenade

1. Rincez le quinoa et faites le cuire dans un grand volume d’eau salée, départ eau froide. Laissez-le refroidir.

2. Pendant ce temps, pelez à vif les pamplemousses et prélevez-en les segments.

3. Coupez l’avocat et épluchez les crevettes.

4. Montez les poke bowl suivant votre inspiration créative.

Pour l’assaisonnement, j’ai utilisé du vinaigre de framboise et de l’huile d’olive. Vous pouvez aussi le déguster tel quel, avec simplement le jus des pamplemousses 🙂

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