Mélangez à votre guise et selon les quantités que vous souhaitez :
Boulgour cuit et froid,
Germes de soja crus
Raisins secs (ou gingembre confit hâché, si vous voulez une salade délicieusement plus épicée)
Noisettes hâchées
Bouquet de coriandre fraîche grossièrement hâché (prenez du persil si vous n’aimez pas la coriandre)
et aussi… quelques graines de sésame, pourquoi pas, si l’envie vous en prend !
Et assaisonnez avec :
huile de sésame,
jus de citron,
moutardre
sel, mélange de poivres
Servez cette salade accompagnée de grosses crevettes roses décortiquées et poëllées dans de l’huile de sésame, lesquelles vous n’aurez pas oublié de bien poivrer…
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Auteur/autrice
nettnyle@hotmail.com