(concours inside) Push-cake à la framboise et à la pistache 

Lorsque j’ai croisé ces petits ustensiles à push cake de chez Elle à table, un vent de nostalgie m’a traversé le coeur…  Les souvenirs d’été dans ma Picardie natale (sisi, il peut faire beau là bas !) et les glaces « tire – pousse » qu’on dévorait au gouter, en plein soleil…

Ces push cakes là sont nickels pour les pique nique estivaux, et permettent d’emmener un peu partout des desserts qui sont d’habitude plutôt réservés aux salons de thé…

Pour 6 personnes :
1 barquette de framboise
Pour le biscuit :
80g de farine
50g de poudre d’amande
75g de beurre
75g de sucre
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
Pour la crème :
– 20cL de crème liquide
– 2 cuillères à soupe de mascarpone
– 1 cuillère à soupe de pâte de pistache
– 50g de sucre glace

Matériel :
6 push-cakes
1 tapis de cuisson en silicone

1. Préparez le biscuit :
– Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème.
– Ajoutez les oeufs, la farine, la poudre d’amande et la levure.
– Etalez cette pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille en silicone (ou à défaut un papier cuisson)
– Faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

2. Utilisez l’un des push cakes pour détailler des ronds de biscuits. Décollez-les précautionneusement.
3. Préparez la crème :
– Battre la crème liquide avec le sucre glace et la pâte de pistache jusqu’à ce que le fouet commence à laisser des marques dans la crème.
A ce moment là, ajoutez le mascarpone jusqu’à ce que la crème soit bien ferme.

4. Montez les push cakes en alternant une couche de biscuit, de la crème et des framboises fraiches.

Vous avez envie de tester ces petits push-cakes ? Cela tombe bien puisque j’ai l’opportunité de vous en faire gagner une boite de 6, accompagnée d’un tapis de cuisson Elle à Table !
Pour tenter votre chance, rien de plus simple ! Il suffit de laisser un message sous cet article

L’heureux gagnant sera désigné par tirage au sort le dimanche 9 aout 2015 à 21h00. (France métropolitaine uniquement)

Bonne chance à tous !