Après avoir fait vibrer notre enfance sur des tartines saveur ail&fines herbes, voici une aide culinaire fraîche et onctueuse qui vient donner de nouvelles dimensions à vos plats d’aujourd’hui : le Boursin Cuisine.
Décliné en 6 références de 25 cL chacune (dont une light !), Boursin Cuisine permet toutes les improvisations, s’utilise à chaud avec tout mode de cuisson ou à froid en quelques coups de cuillère … et c’est à froid justement que j’ai choisi de l’utiliser dans le cadre d’un grand jeu concours sur le thème de ce produit ! Le concept : 20 bloggeurs sont invités à travailler une recette « Boursin Cuisine » et à la soumettre aux VOTES de nos amis internautes. Ces 20 recettes seront à lire sur le blog de leur créateur, sur le site de 750g ainsi que sur le site officiel de Boursin.
A vous de jouer ! Après avoir voté, jouez et gagnez l’une des Smartbox mises en jeu, en proposant votre propre recette à base de Boursin Cuisine sur l’espace contribution ! Laissez libre cours à votre imagination : voici par exemple ce à quoi j’ai pensé à partir du Boursin Cuisine Ail&fines herbes Light, ou l’histoire légère une crème très savoureuse et d’un poulet moelleux à souhait réunis sur un feuilletage croustillant…
Tartelette fine au poulet et tomates séchées sur crème légère à la roquette, ail et fines herbes
Type : entrée
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25min+15min
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Ingrédients :
4 disques de pâte feuilletée de 8 centimètres chacun.
150g de Boursin Cuisine ail et fines herbes Light
2 grosses poignées de roquettes
2 blancs de poulet
4 demies tomates séchées
Fleur de sel, piment d’Espelette.
Préparation :
1. Préparez les blancs poulet : enlevez les nerfs et éventuels restes de graisse. Aplatissez bien les filets avec un rouleau à pâtisserie. Découpez les tomates séchez en lanières et déposez les au centre de chaque blanc de poulet. Déposez chaque blanc sur un grand morceau de film alimentaire et roulez-le sur lui-même pour former une sorte de boudin. Entourez chaque boudin d’une deuxième couche de film alimentaire et faites les cuire 25mn dans une eau à 70°. Une fois le poulet cuit, laissez le refroidir complètement puis coupez le en lamelle.
2. Pendant ce temps, mettez les disques de pâte feuilletée à cuire 15mn dans un four préchauffé à 180°, après les avoir piqués à la fourchette et recouverts d’une grille ou d’un moule à gâteau pour éviter qu’ils ne gonflent trop.
3. Préparez la crème à la roquette :
Mixez ensemble le Boursin Cuisine et la roquette. Etalez ce mélange finement sur un papier sulfurisé et gardez au réfrigérateur. Découpez ensuite 4 cercles de cette crème à l’emporte pièce.
4. Dressage :
Déposez une couche de crème à la roquette sur un disque de pâte et disposez dessus en rosace de jolies rondelles de poulet à la tomate séchée. Saupoudrez de fleur de sel et de piment d’Espelette.
Auteur/autrice
nutnie260985@hotmail.com