Gâteau au yaourt, pommes et huile de noisette

Quand mon désire d’enfant était à son apogée, je rêvais à me voir préparer ce gâteau au yaourt à mon homme et mon bébé, un froid dimanche d’hiver…
Alors, quand le froid a pointé le bout de son nez la semaine dernière, j’ai sauté sur l’occasion. D’autant plus que j’avais dans mon panier quelques « vieilles pommes » en dépérir, de mon papa.
On est toujours en phase de diversification alimentaire avec mon fils, et je profite de ce gâteau pour l’initier aux fruits à coques, en y ajoutant de l’huile de noisette.

Ingrédients :

– 1 pot de yaourt nature
– 1/2 pot d’huile de noisette
– 2 pots de sucre en poudre
– 3 pots de farine
– 2 œufs
– 1/2 paquet de levure chimique
– 3 pommes
– 1 cuillère à café de vanille liquide

1. Mélangez tous les ingrédients sauf les pommes.
2. Pelez et coupez les pommes en cubes, et ajoutez-les à ma pâte à gâteau précédemment réalisée.
3. Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez-y la pâte.
4. Enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 170°C.