Tarte poires speculoos

Vendredi dernier, 6 convives à la maison… Pas trop le temps de cuisiner après la journée à l’école, alors on a fait rapide et convivial et on a allumé le barbecue !

Mais que manger après des grillades et une bonne salade… ? Manque d’inspiration…

Et puis j’ai repensé à cette recette qu’on avait inventée avec mes chers élèves, un certain mercredi matin… Tarte pommes/spéculoos ! En fait, tout l’honneur leur revient…

J’ai testé avec des poires, et c’était assez réussi 🙂

Tarte gourmande aux poires

Ingrédients

– 4 poires (j’ai pris des Comice)

– 1 paquet de speculoos

– 75g de beurre

– 1 œuf

Préparation

1) Dans un saladier, broyez les délicieux biscuits bruns. Ajoutez le beurre fondu, mélangez bien. Cassez l’oeuf et mélangez à nouveau. Etalez la pâte ainsi obtenue dans le fond d’une tourtière préalablement chemisée.

2) Épluchez les poires et coupez les en fines tranches.
Disposez-les sur le fond de tarte au speculoos. (Pas besoin de sucrer les fruits, étant donné que le fond de tarte l’est beaucoup).

3) Enfournez à 200° jusqu’à ce que les poires soient légèrement dorées.

Laissez refroidir et dégustez cette tarte crousti-moelleuse ! L’idéal après une bonne salade 🙂