Mini-quiches crousti-coulantes au Saint-Nectaire
On avait du Saint Nectaire à finir d’urgence… En fouinant sur le net, j’ai trouvé plein d’idée de recettes, parmis lesquelles, celle-ci… Extra simple ! Nous, on a un peu modifié, innové… laissez vous tenter !
Pour 12 tartelettes (soit trois gourmands)
Ingrédients :
– 500g de Saint-Nectaire
– Une pâte feuilletée en disque.
– 1 tomate
– 1 tranche de jambon blanc
– Poivre, thym.
Marche à suivre :
Préchauffez le four à 180°.
Découpez des mini-disques de pâte feuilletée à l’aide d’un emporte pièce (à défaut, un verre fera très bien l’affaire), et déposez chacun d’eux dans les moules à tartelettes en silicone (ustensile indispensable).
Détaillez le Saint Nectaire et le jambon en petites tranchettes. Coupez la tomate en deux. Coupez chaque demie tomate en fines tranches.
Pour les quiches au jambon :
Sur les disques de pâte feuilletée, déposez quelques morceaux de jambon, recouvrez de petits morceaux de Saint Nectaire, poivrez.
Pour les quiches aux tomates :
Sur les disques de pâte feuilletée, déposez quelques petits morceaux de Saint Nectaire. Ajoutez trois à quatre demies rondelles de tomates. Saupoudrez de thym.
Enfournez dix à quinze minutes !
Servez chaud, avec une bonne salade verte, évidemment !
(Un clic sur la photo pour agrandir)
), une couche de sauce tomate au thon, une couche de béchamel, une (ou deux) couche de pâtes, encore une fois, une couche de sauce tomate au thon, une couche de béchamel, une (ou deux) couche de pâtes, et enfin, une bonne couche de béchamel, avec une bonne couche de gruyère pour finir. Glisser dans le four et laisser cuire le temps qu’il faut (=> au bout de 45 min de cuisson, piquer régulièrement dans les lasagnes, le couteau ne doit rencontrer aucune résistance).
