Mon amoureux et moi sommes mordus de cake salé… mais on se retrouve souvent face à certaines problématiques existentielles : nous ne sommes que deux, et même si un « gros cake » c’est beaucoup, nous nous sentons toujours obligés de le finir en un repas !
Donc ici, j’ai adapté la recette « pour deux »
Ingrédients :
75g de farine
2 œufs
5cl de lait
5 cl d’huile d’olive
Un demi sachet de levure chimique
3 tranches de Serano
Une bonne grosse poignée de roquette
Un morceau de parmesan suivant le goût, j’en ai mis environ 50g
Les pignons de pin pour le dessus !
Sel, poivre
– Mélanger la farine et les œufs.
– Ajouter le lait, l’huile d’olive et la levure.
– Hachez le jambon, le parmesan, et la roquette et les ajouter à la préparation précédente.
– Rectifiez l’assaisonnement et versez dans un moule à cake (ou les moules que vous voulez !)
– Parsemez le tout de pignons de pin et enformez à180° jusqu’à ce que la lame d’un couteau plantée dedans ressorte sèche ! (pas de temps de cuisson comme cela dépend du moule utilisé)
Asutuce : Je hache le parmesan au lieu de le raper, pour en retrouver des petits morceaux dans le cake ! C’est meilleur !
Auteur/autrice
nutnie260985@hotmail.com