Le 26 septembre dernier, j’ai eu le grand plaisir et honneur d’être invitée à découvrir le tout dernier Thermomix. J’avoue craquer complètement sur son nouveau design, il est vraiment canon.
Plus grand (cuve et Varoma boostés de 10%), plus puissant, et encore plus intuitif avec sa « clef recette » et toutes ses astuces… bref, si je n’avais pas le TM31, je pense vraiment que j’aurais déjà investi dans ce super bolide.
Au cours de cet atelier, j’ai eu la chance réaliser en duo avec Eric Guérin (chef du restaurant La Mare Aux Oiseaux) un merveilleux sorbet minute, fruité et crémeux à souhait… à tomber par terre ! Depuis, je le fais et refais, on est devenu totalement accro avec mon mari…
Pour 4 à 6 personnes :
450g de mangue surgelée
50g de framboise surgelée
50g de sucre vanillé
Le jus d’un citron
un blanc d’oeuf
- Mettez le sucre dans le bol et mixez 10 sec/vitesse 9 pour obtenir du sucre glace.
- Ajoutez les fruits surgelés mixez 2 min/vitesse 5 en mettant et laissant la spatule dans le trou du couvercle pour bien homogénéiser le sorbet.
- Insérez le fouet, puis ajoutez le blanc d’oeuf dans le bol. Mixez 30 sec/vitesse
Vous pouvez déguster ce sorbet dans l’instant, ou le conserver au congélateur.
3 commentaires
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Auteur/autrice
nutnie260985@hotmail.com
En moins d’1 minute, le sorbet est fait avec le thermomix et en prime il est excellent. C’est très pratique quand des amis arrivent à l’improviste au gouter 😉 et mes enfants adorent.
Pret en moins de temps sûil n’en faut pour le manger !
Une fois le blanc d’oeufs ajouté, quelle est la vitesse à laquelle mixer?