Pour changer des chèvres chaud !
Pour 2 personnes (préparation 10 min)
– 2 petits pains aux noix
– 20 g de roquefort
– 20g de fromage frais en barquette (type Philadelphia, ou Saint-Morêt, à défaut)
– Huile de noix
– Poivre du moulin
Dans un bol, écraser le roquefort à l’aide d’une fourchette. Y ajouter le fromage frais et mélanger jusqu’à obtention d’une crème homogène en onctueuse. Verser un filet d’huile de noix et mélanger à nouveaux.
Couper les petits pains en deux tartines. Y étaler généreusement la crème au roquefort. Poivrer.
C’est prêt !
A déguster avec une bonne salade de laitue « feuilles de chêne » rouge.
Le p’tit plus :
Parsemer chaque tartine de cerneaux de noix concassés et grillés à la poëlle…
Ou sinon :
Recoupez chaque tartine en deux ou en quatre : vous obtiendrez de délicieux petits toasts pour l’apéritif !
A grignoter avec un verre de porto rouge.
2 commentaires
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Auteur/autrice
nettnyle@hotmail.com
Ce qui va très bien aussi avec le roquefort, ce sont des poires… version tartelette aussi pour l’apéro 🙂
Excellente idée ! On va essayer ça alors !
Avec les poires, j’aime aussi le Parmesan en copeaux (voir la salade d’automne)