Pizza camouflage et pizza des Ch’tis

Rien de tel, après une longue balade au parc avec mes neveux (4 et 6 ans), qu’un bon bain et deux bonnes pizzas accompagnée d’une laitue toute fraîche de Papy Jean !

1) Pizza camouflage, ou comment faire manger des légumes aux enfants
Pour 4 personnes – Préparation 15 min, cuisson 30 min.
Ingrédients :
Une pâte à pizza toute prête
Une petite brique de coulis de tomates
Une demie aubergine
Une demie courgette
Un poivron jaune
Une grosse tomate
Une barquette de lardons
Fromage râpé au choix (emmental, mozzarella…)
Herbes (origan, thym…)
Poivre
Huile l’olives.

Préchauffer le four à 180°.
Dérouler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Y étaler le coulis de tomates. Ajouter les herbes, poiver.
Râper finement la courgette et l’aubergine, et les répartir sur la pizza. Ajouter les poivrons et les tomates coupés en tout petits dés, ainsi que les lardons. Terminer avec le fromage râpé et un filet d’huile d’olives. Enfourner une trentaine de minutes, jusqu’à ce que la pizza soit bien gratinée.

Note : franc succès de cette pizza auprès de mes neveux, au combien difficiles avec les légumes ! (Robin a quand même enlevé les poivrons)

2) Pizza des Ch’tis.
Pour 4 personnes – Préparation 15 min, cuisson 30 min.
Une pâte à pizza toute prête
Une petite brique de coulis de tomates
Un demi maroilles
Une bûchette de fromage de chèvre frais
Un gros oignon
Une grosse tomate
Herbes, poivre

Préchauffer le four à 180°.
Dérouler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Y étaler le coulis de tomates. Ajouter les herbes, poiver.
Couper le maroilles en tranches, et les déposer sur la sauce tomates. Ajouter le chèvre frais en brisûres, les tomates et les oignons tous deux coupés en rondelles.  Parsemer de fromage râpé et enfourner pour une trentaine de minutes, jusqu’à ce que la pizza soit bien gratinée.

Note : Le mélange oignons-tomates-maroilles est particulièrement heureux : le goût sucré des légumes contraste avec le salé et la puissance du fromage. Les saveurs se complètent et s’équilibrent. Le chèvre ajoute une touche de fraîcheur au plat.

A déguster avec une bonne salade de laitue bien croquante !