Faux oeuf cocotte au saumon fumé, St Môret® et pain grillé

(retrouvez et votez pour cette recette ici >>> http://stmoret.fr-hmd.com/recette/8/ )

Quand je pense à un plat réconfortant, un plat de mon enfance, il s’agit plutôt de grandes lignes directrices que d’un plat bien précis. Petite déjà, j’avais des difficultés à imaginer manger certaines choses que mangeaient mes petits camarades (la purée en volcan de sauce, le hachis Parmentier, les spaghettis bolognaise…) Moi, ma madeleine de Proust, c’est « du pain avec un œuf ». C’est un plat qui revient régulièrement dans mon alimentation, vers lequel je me dirige quand je vais mal, que je suis stressée ou fatiguée… J’ai participé à ce petit défit lancé par Harry’s et St Môret®, invitant des bloggeurs à revisiter un plat de leur enfance. Devinez ce que j’ai choisi de faire ? Du pain avec un œuf…

Pour 4 personnes :
– 8 oeufs
– 150g de St Môret®
– 12 tranches de pain de mie ‘Extra Moelleux’ Harrys Nature
– 4 petites tranches de saumon fumé
– 4 belles noisettes de beurre ramolli
– Poivre

1. Beurrez généreusement les cocottes et les tranches d’Extra Moelleux Harrys. Chemisez les cocottes avec 3 tranches de pain de mie chacune.
2. Coupez le saumon fumé en petites lanières et divisez St Môret® en petites parcelles.
3. Battez légèrement les oeufs. Ajoutez-y le saumon et St Môret®. Poivrez selon vos goûts. Mélangez délicatement, pour éviter d’incorporer trop d’air dans la préparation.
4. Répartissez l’appareil dans les cocottes, et enfournez à 200°C pendant 5 premières minutes.
5. Au bout de 5 minutes, sortez les cocottes du four, mélangez délicatement à l’aide d’une fourchette le mélange d’œufs qui commence à prendre, pour une cuisson homogène. Ré-enfournez pour 5-10 minutes suivant vos goûts

Cette recette intervient, comme énoncé plus haut, dans le cadre d’un concours culinaire, où je vous invite largement à voter pour ma recette 😉 ici >>> http://stmoret.fr-hmd.com/recette/8/ <<<

Si je gagne, les internautes qui auront voté pour ma recette auront la chance de participer à tirage au sort, qui leur permettra de remporter les cadeaux suivantes :
–    1er lot : 1 cours de cuisine et 1 dîner pour 8 personnes maximum au domicile du gagnant avec le chef Damien de 750g.com d’une valeur unitaire d’environ 1 500 € TTC (cette dotation inclut la prestation du Chef Damien ainsi que les ingrédients nécessaires au cours de cuisine et au diner).
–    Du 2ème au 5ème lot : 1 coffret Smartbox « Escapade Gourmande » d’une valeur unitaire d’environ 189,90 € TTC
–    Du 6ème au 10ème lot : de 2 livres Marabout (1 St Môret® et 1 Harrys) d’une valeur unitaire d’environ 7 € TTC

Bonne chance à vous !