Pâte brisée (ou sablée) rapide

Dans un saladier, mélangez (avec les mains, bien entendu !) jusqu’à obtention d’une belle boule de pâte :

250g de farine
125g de beurre coupé en petits morceaux
1 oeuf (à défaut, un peu d’eau, ajoutée petit à petit, pour être sur de ne pas trop en mettre)
1 pincée de sel
Pour la pâte sablée, ajoutez en plus 60g de sucre, ainsi qu’une petite cuiller à café de levure chimique.

Après l’obtention de votre belle boule de pâte, laissez-la reposer une bonne heure au frigo, afin de pouvoir étaler la pâte plus facilement.

Vous verrez, en faisant votre pâte vous même, toutes vos tartes seront sublimées…

(Par bonne foi, nous avouons quand même acheter notre pâte feuilletée 😉 )