Les Cookies de Léah

Parce que cuisiner, c’est aussi partager, on le ne répétera jamais assez : Je salue Léah pour ses fameux cookies, que j’ai faits et refaits…
Toutes les occasions sont bonnes !

Voici les ingrédients de base de la pâte :
– 180g de farine
– 100g de beurre pommade (= mou)
– 100g de cassonade + 50g de sucre
– 50g d’amandes en poudre
– 1 œuf
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel.

Niveau parfum, c’est la créativité qui parle !
Nous avons testé (et approuvé) :
– 200g de chocolat blanc Galak haché + 2 cuillers à café de romarin sec réduit en poudre + 50g de pignons de pin hachés grossièrement
– 150g de chocolat noir haché + 2 cuillers à soupe de mélange d’épices (cannelle, gingembre, clou de girofle en poudre, poivre)
– 150g de chocolat noir hâché + 1 sachet de pépites de nougatine (Alsa)
– 1 sachet de pépites de nougat (Alsa) + 1 cuiller à soupe de baies roses en poudre

Et vous, qu’allez vous tenter ? Épatez-nous !

Marche à suivre :
Rien de plus simple ! Mélangez tous les ingrédients de base dans un saladier jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
Parfumez vos cookies, en laissant parler votre cœur et votre créativité.
Réalisez des petits tas de pâte sur votre plaque à pâtisserie et enfournez une dizaine de minute à 180°.
C’est prêt !