Recettes à base de viande

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Le foie gras parfait : cuit sous vide et à basse température.

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Magret de canard aux saveurs d’automne

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Magret de canard, purée d’artichaut et pleurotes.

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Ballotines de volaille aux cèpes et risotto milanais

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Poulet au Riesling et aux girolles

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Ribs au café et aux épices douces

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Le boeuf Wellington, et découverte de mon-marché.fr

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Grenadins de veau Rossini, frites de potimarron et giroles.

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Terrine de foie gras au piment d’Espelette

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{Concours inside} Magret de canard laqué aux cranberries, crémeux de potimarron au maroilles et petits condiments sympa…