Nouilles express façon chinoise

Recette express pour 1 gourmande affamée (donc « à vue de nez » niveau quantité) :

1 sachet de nouilles chinoises au blé tendre.
100g de tofu
1 petit oignon
1 petite boite de germes de soja
2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique
2 cuiller à soupe de sauce soja
1 cuiller à soupe d’huile de sésame
1 pincée de piment de cayenne en poudre
1 pincée de gingembre en poudre (à défaut de gingembre frais hâché)
Poivre du moulin

Faites chauffer de l’eau dans une casserolle (pour les nouilles).
Dans la poelle, faites rissoler les oignons coupés en lamelles et le tofu coupé en dés. Ajoutez les germes de soja. (Vous pouvez mettre les pâtes dans l’eau, maintenant). Dans la poelle, ajoutez le vinaigre balsamique et le sucre et laissez la poëlle sur le feu vif (pour faciliter l’évaporation du vinaigre et le faire caraméliser avec le sucre). Ajoutez l’huile de sésame, la sauce soja, le piment et le gingembre.
Passez les pâtes, et faites les sauter dans la poëlle quelques instant. Poivrez. C’est prêt ! (en 6 minutes !)